Qui sommes-nous ?

La famille IRIBARNE

Nos parents sont exploitants agricoles installés depuis 1970 sur une ferme à petite structure.
Dans les années 80, ils ont planté environ 1700 pieds de pommiers grâce auxquels nous produisons maintenant du cidre, du jus de pomme et du vinaigre de cidre.
Vous les verrez oeuvrer autour de la propriété, tantôt dans le jardin, tantôt à courser la vingtaine de Pottok qui broutent autour de la maison.
Ils ont créé de leurs mains tout ce que vous pourrez voir, la ferme et le gîte.

Je suis Sébastien, j’ai la quarantaine et suis Papa de 2 adorables princesses.
J’ai passé 20 ans de ma vie dans une cuisine dont une quinzaine à la tête d’un établissement hôtelier.
A l’approche de la quarantaine, j’ai eu envie de changer de vie et suis devenu ambulancier après quelques mois d’étude.
De mon ancien métier, j’ai gardé l’envie de recevoir et de participer à faire de vos séjours des moments que vous apprécierez et que vous n’oublierez pas.
Je suis aussi passionné de moto et suis toujours heureux de recevoir des amis motards. Un garage peut accueillir vos montures et je possède pas mal d’outillage qui vous permettra de bidouiller au besoin.

Ximun, mon frère, vous proposera les incomparables produits issus de sa ferme.
Basés sur les recettes ancestrales de notre famille, sa production ravira vos papilles !! Du cidre, du jus de pomme, des confits de canards, pâtés, Foie gras entier et autres rillettes qui enchanteront à coup sûr votre palais.
A votre arrivée au gîte, tout un stand de ses produits sera à votre disposition et vous pourrez y faire votre marché tout au long de votre séjour.
Il est intarissable quand il s’agit de parler de notre beau Pays et saura vous conseiller lui aussi quant aux merveilleuses rencontres que vous pourrez faire lors de votre séjour.

A la ferme sont produits 5 hectares de maïs qui sont utilisés pour le gavage des canards sur l ‘exploitation.
Ces canards sont ensuite transformés dans notre laboratoire. Tout est vendu en conserves, directement du producteur au consommateur.
Vous pourrez également nous retrouver sur les marchés locaux et sur les foires à partir du printemps.

Retrouvez nos produits sur notre site internet : http://www.ferme-iribarne.com